我社は、長い歳月先人達によって磨き上げられてきた日本酒の伝統を基盤に、常に｢革新｣の心をもち、いつの時代にも、そのときを生きる、優れた感性を持つお客様に選ばれ、喜んで頂ける酒造りを目指しています。

東光が立地する米沢盆地は、周囲が山にかこまれた豪雪地帯で酒造りに適した自然環境にあり、この地で四百十余年に亘り酒を醸してきました。

　寒仕込みは、真っ白な雪にすっぽりと包まれた蔵の中、清浄な空気と豊かな良水の恵みを受けながら、醪の声を聴き酒と対話する日々。心を込めて醸した酒で、飲む人の心も体も温まっていただけるよう、東光はこれからも伝統の精神を生かしながら技と心に磨きをかけて、良酒造りに精進していきたいと思っております。