優れた製麺システムの継続的な開発を通じて、広く社会に貢献する

　1884年（明治17年）に麺線切刃を発明して以来130年、理想の製麺機を目指して絶えず開発、改良に努め、数多くのエポックメーキングな製品を世に送り出して参りました㈱大竹麺機の製造工場として1991年に米沢に新設。数多くの特許技術と高速大量生産を実現した即席麺製造ラインなど、現在では“技術のOHTAKE”“製品のOHTAKE”として製麺業界からも認められ、製品一つ一つが我国の食文化向上に大きく貢献しております。もちろんOHTAKEの技術は世界各国からも高い評価を頂戴し、ヌードル・プラントのOHTAKEとして揺るぎない地位を確立しております。
　国境を越え、人種を超えて人々の食生活に寄与しています。近年、“麺”に対する消費者のニーズはますます高度化、多様化しつつあります。製麺業界のみな様におかれましても、生産設備のなお一層のグレードアップは最優先課題かと思われます。
　さまざまなニーズをクリアーすべくOHTAKEはこれからも130年に亘り培ってきたノウハウとテクノロジーを統合することにより、オーダーメード生産でユーザーのみな様のあらゆるご要望にお応えしてゆきたいと考えております。